【調理師免許】に関する知恵袋
【質問】
調理師免許について。よく雑貨やとカフェが一緒になっているお店がありますが、調理師免許いりますか？一応、コーヒー作ってケーキなどを出していますが、調べると”調理師免許の受験資格には2年の実務経験”とあり、みんな持ってる？実務経験積んだ後、開店してるのか？！とても不思議で・・教えて下さいませんか？！
【解答】
飲食店を開くには、調理師免許は不要です。その代わり、各店舗に最低一人、「食品衛生責任者」の有資格者が必要です。保健所が指定した日時や場所で一日講習を受ければ、取得できる資格です。
